Pohja

150 g voita

1,5 dl sokeria

1 muna

2,5 dl vehnäjauhoja

1,5 dl grahamjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

 

Täyte

6 dl mustikoita

1 prk (200g) kermaviiliä

1 muna

1 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

 

Valmistus:

- Vaahdota voi ja sokeri

-Lisää muna ja jauho-leivinjauheseos

-Painele taikina pyöreään 27cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan, reunoille ja pohjalle. Koita painella niin että pohjalle ei jää paksua kerrosta taikinaa, että pohjakin kypsyy kun se muuten jää kosteaksi. (Joskus on jäänyt mulla ihan raa´aksikin ja sellaista ei ole kiva syödä.)

*Joissakin ohjeissa neuvotaan voitelemaan vuoka, mutta minä en ole kokenut sitä tarpeelliseksi. Taikina ei ole jäänyt reunoista tai pohjasta kiinni missään vaiheessa. Mutta jos koet sen tarpeelliseksi niin voihan sen voidella.

-Lisää pohjan päälle mustikat

-Tee kermaviiliseos eli sekoita kermaviili, muna ja sokerit keskenään ja lisää se mustikoiden päälle. Itse levitän seoksen lusikalla niin sitä on sitten varmasti joka puolella.

Paista piirakkaa uunissa 200 asteessa n.30 minuuttia.

Piirakka on valmis kun reunat ovat vaaleanruskeita ja täyte hyytynyt.

Itse paistan piirakat aina keskitasolla koska tuntuu että ne kypsyvät paremmin keskellä kuin alhaalla.

 

* Tätä ohjetta voi kokeilla myös eri marjojen kanssa, ajattelin seuraavan kerran kokeilla tätä punaherukoista.

*Jos teet piirakan pakastetuista niin käytä mustikoita vain 4 dl ja lisää marjoihin 3 tl perunajauhoja.

 

Tää piirakka sai meillä hyvät arvostelut, neiti 9v tosin söi mieluummin pohjan ja jätti täytteen mulle, ei ole oikein koskaan pitänyt noista kermaviilitäytteistä.

 

 

 

Olen aina tykännyt leipoa ja mitä tyytyväisempiä koemaistajat eli perheeni on, sitä tyytyväisempi ja onnellisempi olen. 

Leivon joka viikko, melkein joka päivä jotain. Kun joku asia stressaa niin leivon, siinä unohtuu huolet ja murheet ja voi ajatella vain ja ainoastaan sitä leivonnaista mitä on leipomassa. :) En leivo siksi usein että olisin kokoajan stressaantunut vaan leipominen on intohimoni, leivon mieluiten tuoreista raaka-aineista jotka kerään varsinkin nyt kesällä itse. Tänään olen poiminut tytön kanssa mustikoita ja yhdessä leivottiin mustikkapiirakkaa. Nam, on se hyvää. :) Laitan ohjeen myöhemmin ja kuvankin kunhan saan sen koneelle. :)

Ja iltapalaksi leipasin jauhelihapiirakkaa johon lisäsin yrttejä omasta pienestä yrttimaasta. :) Senkin ohjeen laitan, jahka kerkeän ja tietenkin kuvan kanssa. :)

Nyt lähden laittamaan iltapalaa lapsille, maistuukohan uudenlainen suolainen piirakka heille, jää nähtäväksi.